标题《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式实施-千百顺

标题《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式实施

更新时间：2022-07-25 16:31:51

从事网络餐饮行业的公司需要注意。2018年1月1日起，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式实施。《办法》规定：网络餐饮服务提供者应当具有实体店并依法取得食品经营许可证，在经营过程中不得超范围经营；网络销售企业和实体店的食品质量安全应保持一致。

　　网络餐饮行业政策解读

第一，管理办法的内容明确了“线上线下一致”的原则。即应当保证通过互联网销售的餐饮食品与实体销售的餐饮食品具有同等质量。各地食品监管部门在查处网络餐饮服务提供者违法行为时，应当及时通报网络餐饮服务第三方平台提供者，并要求停止违规者在平台上的交易权限。

第二，明确平台和餐饮服务商的义务。作为网络餐饮服务第三方平台，应当建立完善的食品安全制度，设立专门的食品安全管理机构，配备专业的食品安全管理人员，对网络餐饮服务提供者的许可信息进行审查登记和公示，如实记录网络订餐信息，对网络餐饮服务提供者的经营行为进行抽查监测等。网络餐饮服务提供者需要履行公示信息、制定并实施原料控制、严格控制加工过程、定期维护设施设备等义务。

第三，对负责送餐的“外卖骑士”提出相关要求：要求送餐人员保证个人卫生，使用安全、无害、清洁的送餐容器，确保送餐过程中食物不受伤害和污染。送餐单位应当加强对送餐人员的培训和管理。特别是对于有特殊要求的食品如保鲜、保温、冷藏或冷冻，我们应该能够采用保鲜和配送的方法来保证食品安全。

第四，中国食品药品监督管理局主要负责监督指导全国网络餐饮服务食品安全管理工作，组织开展网络餐饮服务食品安全监测。如发现平台或餐饮服务提供者存在违法行为，应依据相关管理办法进行查处。

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